খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য ফসফোলিপাজ পাউডার প্রোটিন এনজাইম

ফসফোলিপাজঃগ্লিসারোফোসফোলিপিডের হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করে, ফসফোলিপিডের উপসর্গগুলি মোকাবেলায় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়

বেস্টহওয়ে ফুড গ্রেড ফসফোলিপাজ আধুনিক জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং, মাইক্রোব ফার্মেন্টেশন এবং উন্নত পোস্ট-প্রসেসিং প্রযুক্তির সাহায্যে বেস্টহওয়ে টেকনোলজি দ্বারা তৈরি করা হয়েছে।এটি গ্লিসারোফোসফোলিপিডের হাইড্রোলাইসিসকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা ময়দা প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহার করা যেতে পারে, যাতে রুটি ময়দা, বাষ্পযুক্ত রুটি ময়দা, নুডলস ময়দা এবং ময়দার গুণমান উন্নত করার জন্য অন্যান্য ময়দা উন্নতকারী তৈরি করা যায়,এবং অন্যান্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ফসফোলিপিড সাবস্ট্র্যাটগুলি মোকাবেলায়ও ব্যবহার করা যেতে পারে.

পণ্যের ফাংশন

• এটা রুটি ভলিউম বৃদ্ধি করতে পারে, রুটি সংগঠন সূক্ষ্ম, অভিন্ন বায়ু গর্ত এবং ভাল স্বাদ করতে;
• এটি গ্লুটেন নেটওয়ার্ককে অপ্টিমাইজ করতে পারে, রুটি খাঁজ থেকে পানির বাষ্পীভবন কার্যকরভাবে কমিয়ে দিতে পারে এবং শেল্ফ জীবন বাড়িয়ে তুলতে পারে;
• এটি বুনের অভ্যন্তরীণ কাঠামো উন্নত করতে পারে, ত্বককে উজ্জ্বল এবং মসৃণ করে তুলতে পারে, খাঁটি স্বাদযুক্ত এবং বুনের জাগরণ এবং পুনরায় বাষ্পীভবন কর্মক্ষমতা প্রতিরোধের প্রচার করতে পারে;
• এটি নন-ফার্মেন্টেড নুডল পণ্য যেমন নুডল, ডাম্পলিং স্কিন ইত্যাদির পৃষ্ঠের সমাপ্তি এবং সাদাত্ব উন্নত করতে পারে এবং নুডলগুলি মসৃণ, স্নায়ুযুক্ত, নমনীয়, নরম এবং টান-প্রতিরোধী করে তুলতে পারে।
• ফসফোলিপিড হাইড্রোলাইজ করতে এবং গুণমান উন্নত করতে এটি অন্যান্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আবেদন পদ্ধতি

• বুন এবং নুডলস ময়দাঃ ৩-৫ গ্রাম/টন; রুটি ময়দাঃ ১০-২০ গ্রাম/টন; ময়দা উন্নতকারীঃ ৩,০০০-৫,০০০ গ্রাম/টন; ময়দার গুণমান এবং বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ কৌশল অনুযায়ী নির্দিষ্ট ডোজ সামঞ্জস্য করা যেতে পারে;
• বিভিন্ন প্রক্রিয়া এবং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে পরীক্ষার মাধ্যমে সর্বোত্তম ডোজ নির্ধারণ করা হয়।

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ

২০ কেজি/বাটারি

এটি শুকনো, বায়ুচলাচলযোগ্য এবং 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আলোর থেকে সুরক্ষিত অবস্থায় সংরক্ষণ করা উচিত, উত্পাদনের তারিখ থেকে 18 মাসের জন্য শেল্ফ জীবন। 5 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রেফ্রিজারেট করার সময় শেল্ফ জীবন বাড়ানো যেতে পারে।

নোট

• খোলার পরে, এটি আর্দ্রতা বা দূষণ এড়াতে শক্তভাবে আবদ্ধ করা উচিত;
• ইনহেল করবেন না। যদি ইনহেল করা হয় তবে অবিলম্বে অন্তত ১৫ মিনিট ধরে পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন।
• এনজাইম ধুলোর প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের অপারেশনের সময় এক টুকরো ওভারওয়াল, ধুলো মাস্ক এবং গ্লাভস পরতে হবে।অবিলম্বে প্রচুর পরিমাণে পানি দিয়ে কমপক্ষে ১৫ মিনিট ধুয়ে ফেলুন.