থার্মোস্ট্যাবল আলকালাইন প্রোটেজ মাংস এনজাইম মাংস পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য

থার্মোস্ট্যাবল আলকালাইন প্রোটেজঃ প্রোটিনের ম্যাক্রোমোলিকুলগুলিকে বিচ্ছিন্ন করে,মাংসজাত পণ্যগুলির প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত হয়

আধুনিক জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং, মাইক্রোব ফার্মেন্টেশন এবং উন্নত পোস্ট-প্রসেসিং প্রযুক্তির সাহায্যে বেস্টহওয়ে টেকনোলজি দ্বারা তৈরি করা হয়।এটি ব্যাপক তাপমাত্রা এবং পিএইচ পরিসরে প্রোটিনের হাইড্রোলাইসিসকে কার্যকরভাবে অনুঘটক করতে পারে, বিশেষত ক্ষারীয় পরিবেশের অবস্থার সাথে মানিয়ে নেওয়া হয় এবং বিভিন্ন খাদ্য ক্ষেত্রে যেমন প্রোটিন পেপটাইড উত্পাদন, মাংস প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্রোয়ারিংয়ের ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।

পণ্যের ফাংশন

• এটি প্রোটিনের ম্যাক্রোমোলিকুলগুলিকে ছোট পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিতে বিভাজিত করতে পারে এবং পেপটাইড পণ্য যেমন সয়া প্রোটিন পেপটাইড বা অ্যামিনো অ্যাসিড উত্পাদনে ব্যবহার করা যেতে পারে;
• এটি প্রোটিনের ম্যাক্রোমোলিকুলের কাঠামো ধ্বংস করতে পারে এবং স্বাদ উন্নত করতে মাংসজাত পণ্যগুলির প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহার করা যেতে পারে;
• প্রোটিন রূপান্তরের ব্যবহারের হার উন্নত করতে এটি সয়া সস তৈরি এবং অন্যান্য শিল্পে ব্যবহার করা যেতে পারে;
• এটি অন্যান্য খাদ্য শিল্পে প্রোটিন বিভাজন প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

আবেদন পদ্ধতি

• প্রস্তাবিত ডোজঃ 500-1,000g/T;
• বিভিন্ন প্রক্রিয়া এবং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে পরীক্ষার মাধ্যমে সর্বোত্তম ডোজ নির্ধারণ করা হয়।

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ

২০ কেজি/বাটারি

এটি শুকনো, বায়ুচলাচলযোগ্য এবং 25°C এ আলোর থেকে সুরক্ষিত অবস্থায় সংরক্ষণ করা উচিত, উত্পাদনের তারিখ থেকে শক্ত পণ্যের জন্য 18 মাসের শেল্ফ জীবন।৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে রেফ্রিজারেট করলে স্কেল লাইফ বাড়ানো যেতে পারে.

নোট

• ব্যাগ বা ব্যারেল খোলার পরে, এটি ভালভাবে বাঁধা বা ঢাকনা টানুন যাতে আর্দ্রতা বা দূষণ এড়ানো যায়;
• ইনহেল করবেন না। যদি ইনহেল করা হয় তবে অবিলম্বে অন্তত ১৫ মিনিট ধরে পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন।
• এনজাইম ধুলোর প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের অপারেশনের সময় এক টুকরো ওভারওয়াল, ধুলো মাস্ক এবং গ্লাভস পরতে হবে।দয়া করে অবিলম্বে প্রচুর পানি দিয়ে কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলুন.