ময়দার উন্নতির জন্য খাদ্যের মধ্যে অত্যন্ত সক্রিয় এন্ডো বেকারি এনজাইম সিলানাজ

Xylanase:উচ্চ সক্রিয়,end- এবং exo-xylanase,বিশেষ দানা উত্পাদন করার জন্য ময়দার উন্নতিতে ব্যবহৃত হয়

বেস্টহওয়ে ফুড গ্রেড জাইলানাজ আধুনিক জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং, মাইক্রোব ফার্মেটেশন এবং উন্নত পোস্ট-প্রসেসিং প্রযুক্তির সাহায্যে বেস্টহওয়ে টেকনোলজি দ্বারা বিকশিত হয়।এটিতে অত্যন্ত সক্রিয় এন্ডো- এবং এক্সো-এক্সিলানাজ রয়েছে, যা ময়দার উন্নতির জন্য বিশেষ ময়দার উৎপাদন, পাশাপাশি বিয়ার তৈরি এবং অন্যান্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

পণ্যের ফাংশন

• এটি ময়দার গুণমান উন্নত করতে পারে এবং উত্থানের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে;
• এটি রুটির অভ্যন্তরীণ সংগঠনের উন্নতি করতে পারে;
• এটি পাত্রের কাঠামো এবং ফার্মেটেশন পারফরম্যান্স এবং পাত্রের যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণের পারফরম্যান্স উন্নত করতে পারে।
• এটি বিয়ার উৎপাদনে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা ওয়ার্ট ভিস্কোসিটি কমাতে, ফিল্টারিং পারফরম্যান্স উন্নত করতে এবং ওয়ার্ট ফলন বাড়াতে পারে।
• এটি অন্যান্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পেও ব্যবহার করা যেতে পারে যাতে xylan xylo-oligosaccharides এবং xylose উত্পাদন করে।

আবেদন পদ্ধতি

বিভিন্ন প্রক্রিয়া এবং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে পরীক্ষার মাধ্যমে সর্বোত্তম ডোজ নির্ধারণ করা হয়।

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ

শক্ত পণ্যঃ ২০ কেজি/বাটল তরল পণ্যঃ ৩০ লিটার/বাটল।

এটি শুকনো, বায়ুচলাচলযোগ্য এবং 25°C এ আলোর থেকে সুরক্ষিত অবস্থায় সংরক্ষণ করা উচিত, শক্ত পণ্যের জন্য 18 মাস এবং তরল পণ্যের জন্য 12 মাসের জন্য উত্পাদনের তারিখ থেকে।৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে রেফ্রিজারেট করলে স্কেল লাইফ বাড়ানো যেতে পারে.

নোট

• ব্যাগ বা ব্যারেল খোলার পরে, এটি ভালভাবে বাঁধা বা ঢাকনা টানুন যাতে আর্দ্রতা বা দূষণ এড়ানো যায়;
• ইনহেল করবেন না। যদি ইনহেল করা হয় তবে অবিলম্বে অন্তত ১৫ মিনিট ধরে পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন।
• এনজাইম ধুলোর প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের অপারেশনের সময় এক টুকরো ওভারল, ধুলো মাস্ক এবং গ্লাভস পরতে হবে।দয়া করে অবিলম্বে প্রচুর পানি দিয়ে কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলুন.