পানিতে দ্রবণীয়, গ্লুকোজ অক্সাইডেস এনজাইম, অ্যান্টি ব্রাউনিং

ফুড গ্রেড গ্লুকোজ অক্সাইডেস

বেস্টহওয়ে ফুড গ্রেড গ্লুকোজ অক্সিডেস বেস্টহওয়ে টেকনোলজি দ্বারা উন্নত করা হয়।এটি অত্যন্ত একচেটিয়াভাবে β-D-গ্লুকোজ বিক্রিয়াকে অনুঘটক করতে পারে, গ্লুকোনিক অ্যাসিড এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইড তৈরি করে এবং অক্সিজেন খরচ করে, দক্ষ প্রতিক্রিয়া, অ-বিষাক্ততা এবং কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই

পণ্যের ফাংশন

• প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়া চলাকালীন উত্পাদিত হাইড্রোজেন পারক্সাইড গ্লুটেন অণুতে সালফহাইড্রিল গ্রুপ (-SH) ডিসলফাইড বন্ড (-S-S-) তে অক্সিডাইজ করতে পারে,যা আটার গ্লুটেনের শক্তি বাড়ায় এবং বেকিং বৈশিষ্ট্য উন্নত করে;
• এটি ওভেনের মধ্যে আটার দ্রুত সম্প্রসারণের উন্নতি করতে পারে এবং রুটি ভলিউম বৃদ্ধি করতে পারে;
• এটি খাদ্য থেকে অবশিষ্ট গ্লুকোজ অপসারণ করতে পারে;
• এটি খাদ্যের মধ্যে দ্রবীভূত অক্সিজেন অপসারণ করতে পারে, এইভাবে তাজাতা সংরক্ষণ, রঙ সুরক্ষা, অ্যান্টি-ব্রাউনিং, ভিটামিন সি সুরক্ষা এবং খাদ্যের শেল্ফ জীবন বাড়ানোর ভূমিকা পালন করে।

আবেদন পদ্ধতি

• প্রস্তাবিত ডোজঃ ২০-৩০ গ্রাম/টন (আটার উপর ভিত্তি করে);
• বিভিন্ন প্রক্রিয়া এবং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে পরীক্ষার মাধ্যমে সর্বোত্তম ডোজ নির্ধারণ করা হয়।

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ

শক্ত পণ্যঃ ২০ কেজি/বাটল তরল পণ্যঃ ৩০ লিটার/বাটল।

এটি শুকনো, বায়ুচলাচলযোগ্য এবং আলো থেকে সুরক্ষিত অবস্থায় 25°C এ সংরক্ষণ করা উচিত, শক্ত পণ্যের জন্য 18 মাস এবং তরল পণ্যের জন্য 12 মাসের জন্য উত্পাদনের তারিখ থেকে।৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে রেফ্রিজারেট করলে স্কেল লাইফ বাড়ানো যেতে পারে.

নোট

• ব্যাগ বা ব্যারেল খোলার পরে, এটি ভালভাবে বাঁধা বা ঢাকনা টানুন যাতে আর্দ্রতা বা দূষণ এড়ানো যায়;
• ইনহেল করবেন না। যদি ইনহেল করা হয় তবে অবিলম্বে অন্তত ১৫ মিনিট ধরে পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন।
• এনজাইম ধূলিকণার প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের অপারেশনের সময় এক টুকরো ওভারওয়াল, ডাস্ট মাস্ক এবং গ্লাভস পরতে হবে।দয়া করে অবিলম্বে প্রচুর পানি দিয়ে কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ধুয়ে ফেলুন.